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ところてんと「てんつき」
2005年 08月 10日
最近、寒天が人気なのだそうですね。
我が家にはテレビがなくて、そういう話題にはついていけないのですが 「暑い夏にはやっぱりところてんでしょう」と 今年、何度目かのところてんを楽しんでおります。 で、器に入っている四角い白い箱、 なんだかご存じですか? そう「てんつき」です。 正式名称は“ところてん突き”でしょうか? 若い方は「なんだこりゃ?」でしょうし、 30代(じゃ、知らないかも40代以上かな)の方には「なつかしい」商品ですよね。 箱の底が格子網になっていて、上からところてんの固まりをぎゅーんって押すと 見慣れたひも状に押し出されてくるわけです。 これが欲しくて、実家にあるのを奪い取ってきて ところてんを作っては「すっこーん」とやっております。 これがやりたいが為に、ところてんを食べてる気がする・・・ ずーっとずーっとちっちゃい頃は、木でできた“てんつき”があったのを覚えています。 そちらの方が情緒があってよかったけれど、今ではこんな色気のないプラスチック製です。 ところてんを入れている紫色のガラスの器は、おばあちゃんの代から使っているもので わしが実家を離れた時にもらってきました。 レトロチックな雰囲気がお気に入りです。 ところで、皆さんはところてんに何をつけて食べますか? しょう油、お酢はともかくとして、わしはさらに和カラシを添えます。 相方は七味唐辛子派です。それから、青のりでしょうか? あと、お箸はなぜか一本です。
by miz-zou
| 2005-08-10 16:36
| 自宅でスローフード
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