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月夜野閑話
shimeusa.exblog.jp

自然いっぱいの月夜野生活をよそ者の視点で紹介。 それから日々のいろいろなこと。                     【コメントのお返事が遅くなりがちでごめんなさい】

by miz-zou
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あずきを選別
農産物直売所であずきを買ってきました。
よく見たら、虫食いやいびつなのが、けっこう紛れ込んでいます。
生産者の名前が、貼られています。
「きっと、おばあちゃんで、小さい豆がよく見えないんだね」
1k以上の豆を、選別することにしました。

あずきを選別_e0009049_1555936.jpgデナリコーヒーさんの店主が、いつもこうやって
豆をハンドピックしているのを思い出し
トレーを使ってやってみました。

あんこといえば、子どもの頃は
甘いものの中でも、特に苦手だったのですが
今では、ちょっと食べられるようになりました。

自分で作ると、かなり甘みを抑えられるので、この頃は自分で煮ています。
でも、家族には「甘くない」とすこぶる不評。

一回、自分で煮てみなさいって言いたいです。
入れる砂糖のあまりの量に、ひきますから。
「この辺でやめておこう・・・」って絶対思います。

嫌いなのに、作るのは好きなんですねー。
なかでも、豆を洗う時の音が好きです。
“しょく、しょく、しょく”ってかんじ。
この音から『あずきあらい』なんて妖怪を創造する
昔の人の想像力に感服します。

寒いこの季節、夜中に妖怪が
あずきをといでおいてくれたら、さぞや楽でしょうね。

さあ、全部終わりました。(1割くらい減っちゃったけど)
これから煮ます。お正月には、おしるこになります。
薄味のぜんざいなら、わしでも食べられます。

ちなみに、選り分け中のBGMは『KING CRIMSON』 これって、どうよ???
by miz-zou | 2005-12-30 16:23 | スローライフ